Detail

Popis

---

Kolokázie jedlá je tropická trvalka s hlíznatým oddenkem, z půdy nebo z vody vyčnívají pouze listy, které jsou velké, vejčité až široce kopinaté, na bázi zastřižené, ale nanejvýš na půl cesty k nasazení řapíku.

Listy mají silný, vzpřímený, 20 -150cm dlouhý řapík, čepel se špičkou převislou dolů, 13 -60cm dlouhou, 10 -35cm širokou, často trochu zvlněnou, bazální listy jsou na konci zaokrouhlené, také špička je většinou tupá. Květy jsou nepatrné, v palicích 4 -20cm dlouhých, obklopených 3 -6cm níže krémově bílým až žlutým listenem, celkem 9 -40cm dlouhým a 2 -5cm širokým, v kultuře jsou zřídka vidět.

Kolokázie čili taro se pěstuje v Asii již po tisíciletí a dnes je především v Polynézii hlavním prostředkem obživy. Hlíza nese zřetelné, kruhovité jizvy po listech a obsahuje hodně škrobu, ale také dost kyseliny šťavelové. Teprve vařením nebo pečením se stává poživatelnou.

V kultuře jsou velmi rozdílné formy, s tmavě olivovými až velmi bledými, zčásti skvrnitými listy. Mnohá z lidových jmen se také používají pro Xanthosoma sagittifolium, jejíž listy jsou zaříznuté až k nasazení řapíku. Jako „Yams“ se označují také druhy Dioscorea, pnoucí rostliny se srdčitými listy.

Čeleď:
Araceae - áronovité

Původ:
Kolokázie pochází z Asie.

Výskyt:
Kolokázie se pěstuje na bahnitých polích, roste také planě nebo zplaněle v příkopech.

Použití:
Vařené hlízy této rostliny jsou jedlé.